Text copied to clipboard!
Název
Text copied to clipboard!Potravinářský mikrobiolog
Popis
Text copied to clipboard!
Hledáme Potravinářského mikrobiologa, který bude zodpovědný za analýzu a kontrolu mikrobiologické kvality potravinových produktů. Vaším úkolem bude identifikovat mikroorganismy, které mohou ovlivnit bezpečnost a trvanlivost potravin, a navrhovat opatření ke snížení rizik kontaminace. Budete spolupracovat s výrobními týmy na zavádění hygienických standardů a monitorovat dodržování legislativních požadavků v oblasti potravinářské mikrobiologie. Dále budete provádět laboratorní testy, vyhodnocovat výsledky a připravovat zprávy pro interní i externí účely. Pozice vyžaduje hluboké znalosti mikrobiologických metod, schopnost práce s laboratorní technikou a orientaci v potravinářských normách a předpisech. Očekáváme analytické myšlení, pečlivost a schopnost týmové spolupráce v dynamickém prostředí potravinářského průmyslu.
Odpovědnosti
Text copied to clipboard!- Provádění mikrobiologických testů potravin a surovin.
- Identifikace a kvantifikace mikroorganismů v potravinách.
- Monitorování hygienických podmínek ve výrobě.
- Vyhodnocování výsledků laboratorních analýz.
- Spolupráce na vývoji a implementaci bezpečnostních standardů.
- Příprava zpráv a dokumentace pro interní i externí účely.
- Školení personálu v oblasti mikrobiologické bezpečnosti.
- Sledování aktuálních trendů a legislativy v potravinářské mikrobiologii.
- Řešení problémů spojených s kontaminací potravin.
- Podpora výzkumných a vývojových projektů v oblasti potravinářství.
Požadavky
Text copied to clipboard!- Vysokoškolské vzdělání v oboru mikrobiologie, biologie nebo potravinářství.
- Zkušenosti s mikrobiologickými metodami a laboratorní technikou.
- Znalost potravinářských norem a legislativy.
- Schopnost analyzovat a interpretovat laboratorní data.
- Pečlivost a důslednost v práci s dokumentací.
- Dobré komunikační a týmové dovednosti.
- Schopnost samostatné práce a řešení problémů.
- Znalost práce s laboratorními přístroji a softwarem.
- Ochota učit se nové metody a technologie.
- Znalost anglického jazyka na komunikativní úrovni.
Potenciální otázky na pohovor
Text copied to clipboard!- Jaké máte zkušenosti s mikrobiologickými testy potravin?
- Jaké metody používáte k identifikaci mikroorganismů?
- Jak byste řešil/a situaci s kontaminací potravin ve výrobě?
- Jaké znáte potravinářské normy a legislativu?
- Jaké laboratorní přístroje jste používal/a?
- Jakým způsobem dokumentujete výsledky testů?
- Máte zkušenosti s vedením školení?
- Jak sledujete nové trendy v potravinářské mikrobiologii?
- Jak zvládáte práci pod tlakem?
- Jaké jsou vaše zkušenosti s týmem a spoluprací?
